Sekiranya anda belum pernah membesarkan ayam sebelumnya, anda mungkin terkejut apabila menyedari terdapat pelbagai jenis ayam yang dimaksudkan untuk bertelur atau membesarkan daging. Biasanya, lapisan telur yang terbaik bukanlah pengeluar daging yang paling enak atau paling cepat berkembang dan sebaliknya, walaupun beberapa keturunan cukup mahir pada kedua-duanya.
Semasa membesarkan ayam untuk dimakan, anda ingin memastikan anda memilih baka yang akan menghasilkan burung yang besar dan kuat dengan daging yang enak dalam jangka waktu yang agak singkat. Terdapat lebih daripada 50 baka ayam yang diakui oleh Persatuan Unggas Amerika, tetapi senarai ini hanya akan merangkumi 20 ekor burung yang terbaik untuk dibesarkan untuk daging mereka. Sebilangan daripada baka ini ditujukan untuk pengeluaran daging sementara yang lain adalah burung berkembar yang juga sesuai untuk bertelur. Kesemuanya adalah ayam yang bagus untuk dibesarkan untuk daging mereka.
Jenis Ayam Daging
Sebelum kita mula memeriksa baka individu, penting untuk membezakan tiga kategori utama daging ayam.
Ayam Bakar
Ayam pedaging adalah sejenis baka yang dimaksudkan secara khusus untuk dibesarkan untuk daging. Burung-burung ini tumbuh jauh lebih cepat daripada yang bertelur sehingga anda dapat menggunakannya untuk daging lebih awal daripada baka lain. Mereka juga menambah berat badan dengan jumlah makanan yang sama.
Hanya memakan masa sekitar 5 minggu untuk ayam pedaging mencapai berat 4-5 paun. Ini bermakna anda boleh menyembelih ayam pedaging setelah hanya 5 minggu, walaupun anda boleh menunggu sedikit lebih lama untuk mendapatkan burung yang lebih besar.
Lihat catatan ini di InstagramCatatan yang dikongsi oleh? Pantai Sunshine, QLD ?? (@mccarthyfarms_)
Ayam Dwi-Tujuan
Seperti namanya, keturunan dua guna cukup pada penghasilan telur dan daging. Ayam ini bertelur dalam jumlah yang cukup banyak dan juga tumbuh cukup cepat untuk digunakan untuk daging mereka. Mereka tumbuh jauh lebih besar daripada berkembang biak dan melakukannya lebih cepat, walaupun mereka tidak dapat menandingi kadar pertumbuhan ayam broiler.
Dalam situasi yang ideal, anda akan mempunyai kawanan berasingan untuk pengeluaran telur atau daging. Itu tidak selalu mungkin berlaku, di situlah ayam berkembar berfungsi, menawarkan yang terbaik dari kedua-dua dunia. Sebilangan besar kawanan belakang rumah atau homestead terdiri daripada ayam dua guna, walaupun mereka hanya menggunakannya untuk pengeluaran telur kerana ayam dwi tujuan cenderung lebih tahan dan lebih keras daripada ayam bertelur.
Catatan yang dikongsi oleh Joelene Gambichler (@cupofjoelene) Cornish Crosses adalah baka pedaging. Mereka adalah salah satu ayam daging yang paling popular dan dengan alasan yang baik. Sekiranya anda memelihara kawanan ketat untuk makan, maka Cornish Cross adalah salah satu pertaruhan terbaik anda. Burung ini tumbuh dengan cepat. Hanya dalam 6-8 minggu, setiap Cornish Crosses anda boleh menimbang 12 paun. Mereka adalah burung aktiviti rendah yang siap dituai hanya dalam satu bulan. Anda mendapat banyak daging putih dari burung ini dan dagingnya umumnya dianggap sebagai rasa terbaik dari mana-mana baka ayam. Catatan yang dikongsi oleh? Ｔｈｅ Ｌｉｔｔｌｅ Ｆａｒｍｅｔｔｅ? (@thelittlefarmette) Sebagai baka dua guna, Chantecler adalah beberapa ayam yang paling cepat tumbuh, mencapai ukuran daging dalam 11 hingga 16 minggu. Ayam juga mulai bertelur lebih awal, jadi anda masih boleh mendapatkan telur sebelum menuai dagingnya. Dengan purata 200 telur setiap tahun, mereka adalah lapisan telur yang cukup padat. Berat rata-rata 7 paun dengan ayam jantan datang sedikit lebih berat pada 9 paun rata-rata. Mereka adalah ayam yang baik untuk membesarkan jarak bebas kerana mereka dapat bertahan hidup di tempat makan, walaupun mereka juga menikmati makanan. Ayam Chantecler tahan terhadap suhu sejuk, menjadikannya sempurna untuk orang di iklim sejuk yang memerlukan ayam tahan lasak. Satu jawatan yang dikongsi oleh Spectrum Poultry | Jackie (@spectrumpoultryri) Croad Langshans adalah ayam serbaguna yang rata-rata melahirkan 210 telur coklat gelap setiap tahun. Kadang-kadang, telur mereka mempunyai warna ungu kepada mereka. Roosters beratnya kurang dari 10 paun dan ayam mempunyai berat hampir 8 paun. Mereka terkenal menghasilkan daging putih berlimpah yang penuh dengan rasa. Ini adalah baka warisan yang telah wujud sejak pertengahan tahun 1800-an. Mereka pertama kali berasal dari China, walaupun mereka dikenali oleh Persatuan Unggas Amerika pada tahun 1883. Oleh kerana mereka dapat terbang di atas pagar, mereka memerlukan kandang berbumbung. Ketahanan mereka menjadikannya sesuai untuk banyak iklim. Catatan yang dikongsi oleh Shana & Casey Bogert (@ bogert.family.homestead) Freedom Rangers, juga disebut Red Rangers, adalah ayam pedaging, walaupun mereka juga bertelur coklat yang bagus untuk dimakan. Yang hebat dari burung ini ialah seberapa cepat mereka siap untuk disembelih - hanya 9-11 minggu. Mereka bukan ayam terbesar, dengan rata-rata jantan seberat 6 paun, tetapi kerana mereka cepat matang, mereka adalah pilihan yang tepat untuk daging. Tidak seperti banyak baka lain, Freedom Rangers dibiakkan secara khusus untuk dibesarkan di padang rumput. Mereka adalah kegemaran petani organik sejak baka ini diciptakan untuk pasar daging tanpa racun perosak. Walaupun mereka tidak menghasilkan sebanyak daging seperti beberapa jenis ayam pedaging yang popular, Freedom Rangers membuat daging lembut dan beraroma yang pasti memuaskan. Catatan yang dikongsi oleh Amy (@ ms.amylouu) Sekiranya anda mahukan ayam yang kelihatan enak, anda boleh mempertimbangkan Kosher Kings. Ini adalah burung-burung yang cantik dengan bulu yang berwarna putih dan hitam berjalur. Ayam jantan tumbuh jauh lebih cepat daripada ayam dalam baka ini, walaupun ayam jantan dapat bertelur dalam jumlah besar jika dipelihara hingga matang. Burung-burung ini tumbuh jauh lebih cepat daripada beberapa baka daging popular yang lain, mencapai berat penuh 5 paun hanya dalam 12 minggu. Ayam New Hampshire Red adalah versi Rhode Island Red yang lebih besar dan sukar. Mereka matang dengan cepat dan tumbuh agak besar, mencapai berat panen lebih dari 8 paun hanya dalam 8-10 minggu. Kerana kadar pematangan yang cepat, New Hampshire Reds dianggap sebagai spesies ayam pedaging, walaupun mereka juga merupakan lapisan telur yang sangat baik. Salah satu perkara terbaik mengenai New Hampshire Reds ialah mereka sangat tahan terhadap cuaca buruk. Mereka burung yang agak sunyi yang cukup mudah disesuaikan. Lelaki cenderung sedikit agresif, tetapi biasanya dimaafkan kerana produktiviti mereka yang luar biasa. Ayam Plymouth Rock adalah salah satu baka pertama yang dibesarkan di Amerika. Mereka adalah salah satu baka halaman belakang yang paling popular hari ini, berkat pengeluaran telur dan daging mereka yang mengagumkan. Ayam ini adalah ayam daging yang hebat sehingga menjadi salah satu baka asas bagi banyak ayam pedaging yang digunakan oleh industri ayam komersial. Sejak sekian lama, ayam Plymouth Rock yang tulen sukar mendapat perhatian. Hari ini, mereka membuat kemunculan semula, jadi tidak terlalu sukar untuk mencari beberapa spesimen untuk kawanan anda. Seekor ayam Plymouth Rock akan menjadi berat pasar hanya dalam 8-12 minggu, yang menawarkan 7-8 paun daging yang enak. Walaupun mereka telah digunakan untuk membuat banyak baka yang berbeda, Rhode Island Reds pada awalnya dihasilkan sebagai ayam serbaguna yang dimaksudkan untuk menyediakan telur dan daging. Mereka bertelur coklat besar dengan kadar kira-kira lima per minggu. Lebih-lebih lagi, mereka bertambah berat, dengan berat 7-8 paun yang tumbuh sepenuhnya. Ayam ini mudah mengatasi musim sejuk, walaupun tidak panas. Mereka adalah burung yang sangat jinak yang merumput dengan baik dan memakan jarak bebas. Secara amnya, mereka tenang dan santai, walaupun kadang-kadang ayam jantan dapat menunjukkan keganasan. Turken juga dipanggil ayam leher telanjang. Rupa-rupa, mereka kelihatan seperti campuran ayam belanda dan ayam, di mana nama Turken berasal. Mereka adalah burung yang tahan lasak yang unggul dalam keadaan cuaca sejuk dan panas. Burung-burung ini mempunyai dua tujuan, rata-rata bertelur lebih dari 100 telur setiap tahun, dan mencapai berat panen sekitar 6 paun antara usia 11-18 minggu. Leghorn putih sangat serupa dengan Brown Leghorns. Mereka adalah lapisan telur yang produktif, menawarkan telur putih besar hampir setiap hari. Burung-burung ini lebih gugup daripada rakan-rakannya yang berwarna coklat, walaupun burung-burung itu sangat mudah disesuaikan dan kuat. Mereka baik dalam panas dan sejuk, walaupun mereka tidak dianggap sebagai ayam jinak. Wyandottes adalah bahagian seni dan makanan yang sama. Burung-burung ini cantik dan mereka terdapat dalam beberapa corak bulu yang berbeza, termasuk pensil perak, tali emas, Columbia, putih, dan biru. Kesemuanya agak jarang berlaku, walaupun mereka menjadi kegemaran ramai di antara mereka yang memelihara ayam di halaman belakang rumah mereka. Tenang di musim sejuk, Wyandottes tidak begitu sesuai untuk cuaca panas. Mereka bertelur sekitar empat telur seminggu dan rata-rata mencapai berat 8 paun, yang memakan masa sekitar 16 minggu. Sama ada anda mencari ayam untuk dibesarkan semata-mata untuk daging mereka atau daging dan telurnya, anda akan mendapat baka yang sempurna dalam senarai ini. Setiap ayam yang kami tutupi adalah pilihan yang tepat untuk daging, semakin besar untuk menawarkan banyak protein. Sebilangan baka ini juga bagus untuk penghasilan telur. Terdapat baka yang dapat anda makan dalam waktu lebih dari sebulan, seperti Cornish Cross, yang merupakan pilihan terbaik untuk kawanan domba yang hanya boleh dimakan. Keturunan lain, seperti Fayoumi Mesir memerlukan lebih banyak masa sebelum mereka berada di atas meja anda, tetapi menghasilkan telur yang cukup untuk keluarga anda makan sementara ini. Apa pun keperluan anda, baka yang paling sesuai untuk anda ada dalam senarai ini, anda hanya perlu mengetahui baka mana. Bacaan Ayam Tambahan:
2. Australorp
8. Croad Langshan
Lihat catatan ini di Instagram
9. Delaware
13. Jersi Gergasi
15. New Hampshire Merah
16. Plymouth Rock
17. Pulau Rhode Red
18. Turken
19. Leghorn putih
20. Wyandotte
Kesimpulannya
10 Baka Arnab Daging Terbaik di Dunia (dengan Gambar)
Daging arnab dinikmati di seluruh dunia, tetapi hanya sebilangan arnab yang mempunyai daging yang sesuai untuk dimakan. Senarai kami akan membantu menentukan yang sesuai untuk anda
8 Baka Domba Terbaik untuk Daging (dengan Maklumat & Gambar Baka)
Sekiranya anda berfikir untuk menambah beberapa ekor domba ke blok gaya hidup anda dan berharap dapat menghasilkan sedikit daging, anda pasti ingin mempunyai baka yang baik untuknya
10 Jenis Biji Keledai (dengan Gambar)
Keledai dikenali sebagai sepupu yang menggemari kuda mulia. Ketahui lebih lanjut mengenai pelbagai jenis dan apa yang menjadikannya sangat istimewa
